Предназначен для приготовления (измельчения), перемешивания и хранения хлебной мочки в хлебопекарном производстве. Высокая частота вращения рабочего органа позволяет получать мочку мелкодисперсной и однородной структуры за короткое время. Шкаф управления оснащен контроллером и частотным преобразователем и позволяет настраивать режимы и алгоритм работы под конкретные нужды заказчика.
По запросу заказчика миксер может быть оснащен охлаждающей/греющей рубашкой и использоваться в таком случае для приготовления и хранения дрожжевых заквасок.
Техническая характеристика
Наименование
1 Объем, л 200
2 Габаритные размеры, мм 1751х800х800 ∅600
3 Частота вращения перемешивающего устройства, об/мин. 1400
4 Мощность привода, КВт 4
5 Масса не более , кг 224