Консультативный центр профессора Новоселова предлагает готовые технические условия и стандарты организации на пищевые продукты. Мы являемся держателем подлинников и предлагаем зарегистрированные документы более чем на две тысячи видов продукции, а также разрабатываем новые ТУ и СТО под заказ.

Все документы прошли экспертизу и государственную регистрацию, копии учтены у разработчика, к каждой позиции прилагается технологическая инструкция с рецептурами. При необходимости мы дополним действующий документ продукцией заказчика или подготовим актуализацию с учетом новых ГОСТ, СанПиН и технических регламентов.

Основные направления работы:
- ТУ и СТО на мучные кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия
- ТУ и СТО на хлеб, сухарные и макаронные изделия
- ТУ и СТО на полуфабрикаты, кулинарные изделия, продукты из мяса, птицы и рыбы
- ТУ и СТО на первые блюда, блюда из овощей, круп и макаронных изделий
- ТУ и СТО на салаты, закуски, овощи и плоды свежие, замороженные, маринованные и соленые
- ТУ и СТО на соки, напитки и другие продукты

Мы предлагаем электронные сборники рецептур и технологических карт блюд для предприятий общественного питания, включая сборники для организованного питания детей школьного возраста. Справочники по технологии и гигиене пищевых производств и книги автора о здоровом питании помогут организовать работу производства и составить сбалансированный рацион.

Для пищевых производств мы разрабатываем программы производственного контроля с планом ХАССП. Это позволяет выполнить требования санитарного законодательства и подготовить предприятие к проверкам надзорных органов.

Экспресс-тест на витаминно-минеральную недостаточность помогает оценить личный риск авитаминоза и понять, каких витаминов не хватает, без длительного обследования. Тестирование занимает несколько минут и подходит для домашнего использования, а результат помогает скорректировать рацион и выбрать подходящие витаминные комплексы.

Действует гибкая система скидок на технические документы, доступные цены и быстрая поставка материалов на электронную почту или почтой. Актуализация ТУ и СТО выполняется в сжатые сроки, а консультации проводят специалисты с многолетним опытом работы в пищевой отрасли.